作り方2
＜団子＞を作る。ご飯が炊けたら10～15分蒸らし、しゃもじで全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばす。片栗粉、塩、青菜の漬け物を加え、すりこ木でねばりが出るまでつく。手を水でぬらして分量外の塩少々をつけ、ひとくち大に丸める。
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