下準備2
＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。ボウルに小麦粉を入れ、水と合わせた卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。（ヒント）卵の大きさによって衣のかたさが異なりますので、菜ばしを持ち上げた時に、スーッと流れ落ちる位に卵水の量は調節して下さい。
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