太鼓判 10+ おいしい！
中華風蒸しナスの肉みそ添え
下準備3
＜飾り用＞の白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、芯の部分を取り除いて縦に細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いをして水気をきる(白髪ネギ)。
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