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甘みを引き出すプロのコツ！鶏大根 by保田 美幸さん
作り方3
しょうゆと酒を加えて強火にし、煮汁が半分くらいまで減ったらみりんを加える。煮汁が少なくなったら火を止めて鍋に蓋をし、5分置いて味をなじませる。
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