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おいしい
下準備1
ナスはガクに1周切り込みを入れてきれいにむき、皮に縦4～5本切り込みを入れる。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。ミョウガは縦半分に切り、さらに横薄切りにして大葉と共にサッと水に放って水気を絞る。
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