下準備1
サバ切り身はサッと水洗いして水気を拭き取り、全体に薄く塩を振り掛け、10分置く。水分を拭き取り身の厚い部分に浅く切り込みを入れる。混ぜ合わせた＜カレーヨーグルトソース＞に漬け込み、15分以上置く。
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