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太鼓判 10+ おいしい！

薬味たっぷり冷やしうどん

作り方1
＜つけつゆ＞を作る。鍋にシイタケ、シイタケのもどし汁、水を加えて強火にかけ、煮たったらかつお節を加える。再び煮たったら、弱火にして3～4分煮、酒、みりん、しょうゆ、塩を加え、さらに弱火のまま2～3分煮て、キッチンペーパー等でこす。
薬味たっぷり冷やしうどんの作り方の手順
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薬味たっぷり冷やしうどんの作り方の手順4 4
薬味たっぷり冷やしうどんの作り方の手順5 5
薬味たっぷり冷やしうどんの作り方の手順6 6
薬味たっぷり冷やしうどんの作り方の手順7 7
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このレシピを含む人気レシピまとめ

薬味をつかって食欲増進！ 薬味のきいたレシピ集
薬味をつかって食欲増進！ 薬味のきいたレシピ集

薬味には、食べ物の風味を引き立たせる効果意外にも、夏の疲れた体に嬉しい、食欲増進や食中毒防止などの働きもあります。昔の人の知恵を取り入れて、食欲のない日は、薬味を利かせた、こんなレシピをどうぞ。

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