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太鼓判 10+ おいしい！

豆腐と白菜のみそ汁

みそ汁の具には欠かせない豆腐入り！

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/2枚

白ネギ

1/4本

ネギ

(刻み)大さじ1

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/09/07
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐と白菜のみそ汁の下準備2

    白菜は長さ4cm長さに切り、さらに縦細切りにする。

  • 白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. 豆腐と白菜のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったら白菜、白ネギを加え、白菜がしんなりするまで煮る。

  2. 豆腐と白菜のみそ汁の作り方5
    2

    木綿豆腐を加え、煮たつ直前にみそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豆腐と白菜のみそ汁

      火の通りやすい具材なので、すぐできました。初めての組み合わせでしたが、あっさりとした味と、白菜のシャキシャキとした歯ごたえがおいしかったです。

    • 豆腐と白菜のみそ汁

      白菜がとっても甘くて美味しかったです。我が家ではどうしても白菜が余りがちなので、ほぼ毎日作るお味噌汁の具に重宝しました。短い時間でパパッと調理できるので簡単で一石二鳥です！

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