作り方
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1冷凍パイシートは室温に出して少し柔らかくもどし、ハケで卵黄をぬり、幅2cmの棒状に切る。桜の花の塩漬けはサッと水洗いして塩を洗い流し、水につけて塩気を少し抜き、キッチンペーパーなどで挟んで水気を絞ってみじん切りにする。グリルを予熱する。
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2(1)のパイシートに桜の花の塩漬けと混ぜ合わせたグラニュー糖を振り、パイシートをねじる。予熱したグリルにアルミホイルをしいてパイを並べ入れ、焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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