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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャの煮物

スライスアーモンドをのせて、食感のアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

水

適量

砂糖

大さじ1

酒

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/26

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、かたい所をそぎ落とし、ひとくち大に切る。

  • カボチャの煮物の下準備2

    スライスアーモンドはフライパンに入れ、色よく煎って取り出す。

作り方

  1. カボチャの煮物の作り方3
    1

    鍋にカボチャを入れ、水をひたひたに注ぎ、鍋に蓋をして火にかける。煮たったら火を弱め、柔らかくなるまで煮る。

  2. カボチャの煮物の作り方4
    2

    砂糖を加えて3分煮る。

  3. カボチャの煮物の作り方5
    3

    酒としょうゆを加え、落とし蓋をして強火にかける。水分が少なくなったら器に盛り、スライスアーモンドをのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カボチャの煮物

      アーモンドとかぼちゃの組み合わせは初めてでした。スライスアーモンドが無かったので、アーモンドダイスで代用。とっても甘く美味しく出来ました！ごちそうさまでした(^-^)

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