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エノキと青菜のみそ汁
献立
調理時間
カロリー
78 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

青菜

1/4束

油揚げ

1/2枚

みそ

大3～4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/05/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキと青菜のみそ汁の下準備1

    エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気を切って3等分の長さに切り、根元は食べやすい大きさにさばく。

  • エノキと青菜のみそ汁の下準備2

    ○青菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、2cmの長さに切る。（今回は小松菜を使用しました）○油揚げは熱湯に通し、油抜きをして細切りにする。

作り方

  1. エノキと青菜のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てばエノキ、油揚げを加える。

  2. エノキと青菜のみそ汁の作り方4
    2

    エノキがしんなりすれば青菜を加え、みそを溶き入れて火を止め、器によそう。

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