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エノキと青菜のみそ汁
1回
おいしい
下準備
-
エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気を切って3等分の長さに切り、根元は食べやすい大きさにさばく。
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○青菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、2cmの長さに切る。（今回は小松菜を使用しました）○油揚げは熱湯に通し、油抜きをして細切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てばエノキ、油揚げを加える。
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2
エノキがしんなりすれば青菜を加え、みそを溶き入れて火を止め、器によそう。
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