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シイラの美味しい食べ方 照り焼き 簡単人気

シイラってどんな味？美味しい食べ方を紹介します。脂ののったシイラを照り焼きでいただきます。ご飯すすむ味わいでおすすめですよ。

材料  （ 4 人分 ）

シイラ

(切り身)4切れ(400g)

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3

サラダ油

大さじ1

<野菜の酢の物>

  

大根

2cm
  

ニンジン

1/4本
  

塩

少々

<合わせ酢>

  

柑橘汁

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2007/07/02
更新日：
2022/07/12

下準備

  • シイラの美味しい食べ方 照り焼き 簡単人気の下準備1

    ＜合わせ調味料＞の材料を合わせ、シイラを浸ける。時々ひっくり返し、10分漬ける。

  • 大根、ニンジンは皮をむいてせん切り、または拍子切りにして塩少々をからめ、しんなりしたら水気を絞って＜合わせ酢＞の材料にからめる。

作り方

  1. シイラの美味しい食べ方 照り焼き 簡単人気の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油、バターを中火にかけ、バターが溶け出したらシイラを並べ入れる。両面色よく焼き、弱火にして蓋をして2～3分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

  2. シイラの美味しい食べ方 照り焼き 簡単人気の作り方4
    2

    シイラを浸けておいた＜合わせ調味料＞をフライパンに加えて強火にし、シイラにからめながら少し煮詰め、トロミがついたら火を止める。器にシイラと＜野菜の酢の物＞を盛り合わせ、フライパンに残ったタレをかける。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • シイラの美味しい食べ方 照り焼き 簡単人気

    シイラというとムニエルにすることが多かったのですが初の照り焼き。油がのっていてとても美味しかったです。お弁当にもよさそうです。

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