ツナきんぴらのカレーおやき

作り方

1. 
   1

   フードプロセッサーにパン生地用の羽根をつけ、＜生地＞の材料を入れてかくはんする。まとまってきたら1分くらいこねて蓋をし、そのまま置く(約30分)。

2. 
   2

   ＜生地＞を休ませている間に具を作る。フライパンを熱してツナの油を入れ、ゴボウとニンジンを加えてしんなりするまで炒める。

3. 
   3

   ツナと＜調味料＞の材料を加えて軽く炒め、汁気を飛ばすように炒める。分量外の塩コショウで味を調え、冷ます。

4. 
   4

   ＜生地＞を6等分にし、生地を手のひらで押し広げ、中央に1/6量の(3)をのせて包む。中央に水を少しつけて、その上に合わせた白ゴマと黒ゴマをつける。これを6個作る。

5. 
   5

   フライパンを中火で熱し、(4)を並べる。霧吹きで全体をぬらし、焼き色がついたらひっくり返す。弱火にしてフライパンに蓋をし、両面焼き色がつくまで焼く(約3分)。