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コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライス

【動画あり】ケチャップ、ウスターソース、コンビーフでソースも手作り！　デミ缶要らず、家にある材料で手軽に本格オムライスが作れます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

パセリ

適量

<A>

  

ケチャップ

大さじ4
  

ウスターソース

大さじ4
  

水

60ml

ご飯

(炊きたて)400g

卵

(Mサイズ)4個

<B>

  

牛乳

大さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2020/07/22
更新日：
2021/05/06

下準備

  • コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの下準備1

    玉ネギは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。

  • コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの下準備2

    ボウルに卵、＜B＞を入れ混ぜる。

作り方

  1. コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方3
    コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方3
    コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方3
    1

    フライパンにバター(10g)を入れて中火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら、ご飯を加えて全体をよくまぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる。椀などに入れて形を作り、皿に盛る。

  2. コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方4
    コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方4
    2

    (1)のフライパンをさっと拭き、コンビーフを炒め、＜A＞を加えてコンビーフデミグラスソースを作る。

  3. コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方5
    コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方5
    3

    とろとろ卵は1つずつ作る。小さめのフライパンにバター(10g)を入れ強火で熱し、卵液を流し入れる。数回混ぜて半熟の状態で火を止める。

  4. コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方6
    コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方6
    コンビーフデミソースで食べるとろとろオムライスの作り方6
    4

    (1)のご飯にかけ、コンビーフデミグラスソースをかける。お好みでパセリをふる。

このレシピのポイント・コツ

・コンビーフを加えることでデミグラスソースにコクが出ます。
・バターで香り豊かに仕上げます。
・卵は強火でさっと混ぜて、半熟に仕上げます。
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ぐっち夫婦
レシピ制作 ぐっち夫婦

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Tatsuya (夫)料理家　SHINO (妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター
「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと、共働き夫婦で料理家しています。

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