愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

カボチャの肉みそドリア

和と洋のミックスドリアです。

材料  （ 4 人分 ）

大葉

8枚

<肉みそ>

  

鶏ひき肉

100～120g
  

酒

大さじ2
  

白みそ

大さじ4
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

卵黄

1個分

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2008/08/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャの肉みそドリアの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、厚さ5mmの薄切りにしてサッと水にくぐらせ、ぬれたまま耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 大葉は軸を切り落とす。

  • ＜肉みそ＞の白みそにみりん、砂糖を混ぜ合わせておく。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. カボチャの肉みそドリアの作り方5
    1

    小鍋に鶏ひき肉、酒を加え、弱めの中火で混ぜながら、鶏ひき肉がポロポロになるまで火を通す。 合わせた白みそを加え、よく混ぜ合わせてぽってりしたら火を止める。

  2. カボチャの肉みそドリアの作り方6
    2

    (1)に卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。ゆるい場合は少し火にかけながら固さを調節して下さい。

  3. カボチャの肉みそドリアの作り方7
    3

    ご飯を耐熱容器によそって大葉をのせ、汁気をきったカボチャを並べ、＜肉みそ＞をかけてピザ用チーズを散らし、250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。

  4. カボチャの肉みそドリアの作り方8
    4

    表面においしそうな焼き色がついたら、オーブンから取り出し、七味唐辛子を振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

【ハロウィンにもオススメ】おかずからデザートまで丸ごとパンプキン！
【ハロウィンにもオススメ】おかずからデザートまで丸ごとパンプキン！

ハロウィンでお馴染みのかぼちゃは今が旬！ビタミン豊富で栄養バッチリな食材です。今回はかぼちゃを使ったサラダや煮物など、副菜レシピや、一皿で満足のメインになるレシピ。そして甘くてとろけるスイーツレシピまでかぼちゃを丸ごと味わえるレシピをご紹介します。

recipe/mami daikoku｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「カボチャの肉みそドリア」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ