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エビとセロリのタルタルサラダ

タルタルソースと相性のよい、エビとセロリを使ったサラダです！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

5～6尾
  

塩

小さじ1
  

酒

大さじ1

セロリ

1/4本

<タルタルソース>

  

ゆで卵

1個
  

マヨネーズ

大さじ2～3
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/05/11
更新日：
2015/04/26

下準備

  • エビは殻を取って背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩、酒を入れた熱湯に入れ、色が変わったらザルに上げて水気をきる。

  • エビとセロリのタルタルサラダの下準備2

    セロリは筋を引き、太い部分は縦半分に切り、さらに横幅5mmに切る。熱湯でサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

  • ブロッコリーは小房に分け、セロリをゆでた熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱を取る。

  • ＜タルタルソース＞のゆで卵は刻み、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. エビとセロリのタルタルサラダの作り方5
    1

    ＜タルタルソース＞のボウルにエビ、セロリ、ブロッコリーを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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