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ズッキーニのカレーマリネ

調理時間
10分 +冷やす時間
カロリー
81 Kcal

カレー粉がスパイシーに香る、さっぱり味の夏野菜のマリネです。

ズッキーニのカレーマリネ
材料  ( 2 人分

オリーブ油

大さじ1

<マリネ液>

  

カレー粉

小さじ1/2
  

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々

下準備

  • ズッキーニのカレーマリネの下準備1

    ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。

  • ボウルに<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ズッキーニのカレーマリネの作り方1
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. ズッキーニのカレーマリネの作り方2
    2

    ズッキーニが熱いうちに<マリネ液>に漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛る。

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