カニ酢
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・エビの背ワタをとり、塩ゆでして水に取り、粗熱が取れれば皮をむき、大きい物は2~3等分に切り、同様に和えても、美味しいエビの酢の物が出来ます。<合わせ酢>に白みそ、練りからしを合わせて、みそ仕立てにしても美味。 |
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