味付けはシンプルに塩だけ!塩で大根おろしの甘みを引き立てます。缶から出してすぐに使える鮭缶はストックしておくと何かと便利!
大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて軽く水気をきる。
鍋に大根おろしと鮭を汁ごと入れ、混ぜながら身をほぐし、火にかける。ひと煮たちしたら、白ネギを加えて2~3分煮て、塩で味を調える。器に盛る。