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太鼓判 10+ おいしい！

ひなあられ

お餅が乾燥して固くなってしまった…という人にもおすすめ！オーブンで焼くだけ、簡単！今年のひな祭りは、手作りあられで♪

材料  （ 4 人分 ）

水

大さじ3

粉糖

60ｇ

抹茶

少々

こんぺい糖

(市販品)適量

ジャンル：
スイーツ / 和菓子
種別：
デザート
公開日：
2009/02/01
更新日：
2016/08/02

下準備

  • ひなあられの下準備1

    切り餅は5mm角に切ってザルに広げ、風通しの良い所で透明感が出るまで乾燥させる(4～5日はかかります)。クッキングシートを敷いた天板に並べ、150℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。

作り方

  1. ひなあられの作り方2
    1

    フライパンに水と粉糖を入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま2～3分煮詰める。小鍋に1/3量ずつ分け入れ、ひとつはジンジャーパウダーを入れて混ぜておく。

  2. ひなあられの作り方3
    2

    1の小鍋にそれぞれ1/3量ずつ切り餅を加え、全体にからめる。残りのふたつには桜パウダー、抹茶をそれぞれからめ、クッキングシートの上に広げて冷ます。 こんぺい糖と共に飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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