愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャのカレーそぼろ

カボチャの煮物といえば毎回同じ味付けばかり・・・。そんな方にはこのレシピをおすすめ！カレー味なので野菜嫌いのお子さまにも喜んでもらえそう♪

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

塩

少々
  

ショウガ汁

小さじ1
  

カレー粉

大さじ1/2
  

片栗粉

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2004/08/27
更新日：
2014/07/01

作り方

  1. カボチャのカレーそぼろの作り方1
    1

    カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落としてひとくち大に切る。

  2. カボチャのカレーそぼろの作り方2
    2

    耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップをかけて 、電子レンジで竹串がス～ッと刺さる位まで加熱する。

  3. カボチャのカレーそぼろの作り方3
    3

    鍋に合いびき肉と＜調味料＞を加えて菜ばしで混ぜ合わせ、そのまま混ぜながら中火にかける。肉の色が変わればだし汁を加え、煮立てばカボチャを加え、全体にからめるように混ぜ合わせて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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