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豚のショウガ焼き

材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)80g
  

片栗粉

小さじ1～2

玉ネギ

1/6個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/08/15
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    豚バラ肉に片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    ピーマンは種とワタを取り、玉ネギと共にせん切りにする。

  3. 3

    (1)の豚バラ肉に＜調味料＞の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 豚のショウガ焼きの作り方4
    4

    フライパンにサラダ油をひき、(2)のピーマン、玉ネギを炒め、塩コショウで味を調え、お皿などに取り出す。サラダ油を少し足し、(3)の豚バラ肉を炒めて冷ます。お弁当箱に炒めた野菜と共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/makiko kochi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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