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玉ネギとシイタケのみそ汁

玉ネギの甘みを感じる一品。シイタケは軸も入れるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

シイタケ

(生)1～2個

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/03/19
更新日：
2012/03/12

下準備

  • 玉ネギとシイタケのみそ汁の下準備1

    玉ネギは縦薄切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

作り方

  1. 玉ネギとシイタケのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら玉ネギを加える。

  2. 玉ネギとシイタケのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透き通ってきたらシイタケを加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 玉ネギとシイタケのみそ汁

      立派な椎茸を頂いたのでたっぷり入れました。玉ねぎの甘みと椎茸のだしがよくでていて
      美味しいです。少し残っていた豚肉も入れて具沢山にしました。

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