愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ご飯がすすむ！苦くないゴーヤのみそ炒め by 西川 綾さん

みそダレでご飯が進む一品に。ゴーヤはしっかり下処理すれば苦味も抑えられます。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

<みそダレ>

  

砂糖

小さじ1
  

みそ

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

酒

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/22
更新日：
2021/09/23

下準備

  • ご飯がすすむ！苦くないゴーヤのみそ炒め by 西川 綾さんの下準備1

    ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り、薄切りにする。

    ワタはしっかり取り除きます。さらに苦味を減らしたい場合は塩もみしてください。

  • ＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ご飯がすすむ！苦くないゴーヤのみそ炒め by 西川 綾さんの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴーヤがしんなりするまで炒める。

  2. ご飯がすすむ！苦くないゴーヤのみそ炒め by 西川 綾さんの作り方4
    2

    (1)に＜みそダレ＞を加えてサッとからめ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数567

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

「ご飯がすすむ！苦くないゴーヤのみそ炒め by 西川 綾さん」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ご飯がすすむ！苦くないゴーヤのみそ炒め by 西川 綾さん

      ゴーヤが少なかったので、茄子も一緒に炒めました。みそダレが具材にはどよく絡まり、美味しかったです。他の具材で炒めても美味しくできそうです！

    • ご飯がすすむ！苦くないゴーヤのみそ炒め by 西川 綾さん

      ゴーヤだけだと寂しいのでお豆腐半丁をしっかり水抜きして一緒に炒めました。みそだれがお豆腐に染み込んで美味しかったですよ🎵みそだれは砂糖多めがオススメです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ