愛あるセレクトをしたいママのみかた

油揚げとナスのみそ汁

夏の定番、油揚げとナスのおみそ汁。吸い口に大葉を飾ると、爽やかで、熱い夏でも飲みやすいサッパリとした味に。

献立
調理時間
カロリー
117 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本

みそ

大さじ1.5～2

大葉

1～2枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁  /  なすの味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/07/03
更新日：
2017/06/26

下準備

  • 油揚げとナスのみそ汁の下準備1

    油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをする。粗熱が取れたら縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。

  • ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。分量外の塩水につけ、アクを抜く。大葉は水洗いしてせん切りにする。

作り方

  1. 油揚げとナスのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を煮たて、ナスと油揚げを入れて中火で煮る。

  2. 油揚げとナスのみそ汁の作り方4
    2

    (1)のナスが柔らかくなったら、みそを溶き入れる。ひと煮たちする前に火を止める。

  3. 油揚げとナスのみそ汁の作り方5
    3

    (2)を器に注ぎ、大葉をのせる。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数642

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「油揚げとナスのみそ汁」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ