nosh

鶏のガーリックオイル煮

ニンニクと骨付き鶏もも肉をオリーブ油で煮る料理。しっとりと香りよく仕上がります。ニンニクをつぶしたソースが超美味しい！使ったオリーブ油はこして冷蔵保存できます。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(骨付き)2本

オリーブ油

600～800ml

レモン

1/2個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/11
更新日：
2016/09/01

下準備

  • 鶏のガーリックオイル煮の下準備1 鶏のガーリックオイル煮の下準備1

    ニンニクは皮付きのまま横半分に切る。骨付き鶏もも肉は関節の部分で2つに切り分ける。ルッコラはサッと水洗いし、根元を少し切り落とす。レモンは2つに切る。

作り方

  1. 鶏のガーリックオイル煮の作り方2
    1

    鍋にニンニク、鶏もも肉を入れ、オリーブ油を注ぎ入れて中火にかける。ふつふつと弱く煮立ってくれば弱火にし、時々返しながら30分煮る。

  2. 鶏のガーリックオイル煮の作り方3
    鶏のガーリックオイル煮の作り方3
    2

    鶏肉はザルに上げ、ニンニクは皮をむき、網を通しペースト状にし、塩コショウ、しょうゆで味付けをして、煮ていたオリーブ油少々を加えてソースにする。器に鶏肉を盛り、ルッコラ、レモンを添え、ソースを鶏肉にかける。

ブログに投稿

photograph* eri_matsuura

「鶏のガーリックオイル煮」の関連レシピ

「ニンニク」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ