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ユズ風味の焼き鮭

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

(切り身)2切れ

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1.5
  

ユズ汁

大さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/01/02
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    ＜調味料＞の材料をジッパー付きの袋に入れ、生鮭を入れて閉じ、冷蔵庫で一晩置く。

  2. ユズ風味の焼き鮭の作り方2
    2

    グリルを熱し、鮭を網にのせて焼く。

このレシピのポイント・コツ

・今回は作りやすい量で作っています。鮭は調味料に漬けた状態で3～4日程度日持ちします。
・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
・ご飯の上にのせてもいいですよ。
・調理時間に漬ける時間は含みません。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従ってください。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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