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イカと玉ネギのマリネ

ガーリック風味の甘くないマリネです。ワインなどのおつまみにもピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(胴)1パイ分

玉ネギ

1/2個

<マリネ液>

  

レモン汁

1/2個分
  

白ワイン

大さじ1
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

塩コショウ

少々
  

パセリ

(刻み)適量

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/11/23
更新日：
2018/11/19

下準備

  • イカと玉ネギのマリネの下準備1

    イカは幅1cmの輪切りにして熱湯でゆで、ザルに上げる。玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を入れ、全ての材料を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

    時間があれば30分程冷やすと、より味がなじみます。

このレシピのポイント・コツ

・今回は剣先イカを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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