干し芋の根菜スープ
干し芋、ニンジン、レンコンが入った食物繊維が豊富なヘルシースープ。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
干し芋は幅1.5cmに切る。
-
レンコンとニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。
作り方
-
1
鍋に＜スープ＞の材料と押し麦、レンコン、ニンジンを入れて火にかけ、アクを取りながら15分煮る。
-
2
野菜が柔らかくなったら、干し芋を加えて3分煮る。塩、白コショウで味を調えて器に注ぎ、刻みネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
|
・【干し芋の作り方】 1 蒸気の上がった蒸し器に、長さを3等分に切ったサツマイモを入れ、柔らかくなるまで約20分蒸す。2 蒸し上がったら縦6等分にし、盆ザルや網にのせて時々上下を返しながら1日半～2日間天日干しにする。夜は室内で干して下さい。3 お好みの干し加減になったら、密封ができる袋に入れる。冷蔵庫で1週間、または冷凍庫で3週間保存できます。
|
Facebookで教える
リストに追加ファンになる
現在のファン数1309
レシピ＆調理: 大黒真未｜撮影: 杉本亜希子
「干し芋の根菜スープ」の関連レシピ
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
【トマト炒め】の人気レシピ8選！加熱で甘みが増してやみつきになるおかずが勢ぞろい
夏野菜の「トマト」はそのまま食べるだけでなく、炒め物としても大活躍！ 加熱…
連載記事 「食パンアレンジどれが好き？」＜回答数40,099票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第547回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2026年6月1日(月)「サーモンとアボカドのカフェ丼」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
サーモンとアボカドのカフェ丼 がおいしい！
ゲストさん 05:21
-
ホックホク！ズッキーニの天ぷら がおいしい！
ゲストさん 05:21
-
油揚げの袋煮 がおいしい！
ナルナルさん 03:52
-
カボチャのしょうゆバター煮 がおいしい！
ゲストさん 02:19
-
ホックホク！ズッキーニの天ぷら がおいしい！
ゲストさん 01:10
-
鶏むね肉とパプリカのバジル炒め がおいしい！
ゲストさん 01:03
-
鶏むね肉のふっくらピカタ がおいしい！
ゲストさん 01:02
-
塩もみなし！ジューシー白菜餃子 がおいしい！
ゲストさん 01:01
-
キャベツ豚汁 がおいしい！
尚さん 00:57
-
天かすと大葉のおにぎり がおいしい！
尚さん 00:57
-
ホックホク！ズッキーニの天ぷら がおいしい！
尚さん 00:56
-
トマトと卵の中華スープ がおいしい！
ゲストさん 05/31
-
オクラ明太冷奴 がおいしい！
ゲストさん 05/31
-
豚キムかた焼きそば がおいしい！
ゲストさん 05/31
-
味しみしみ！やみつき春雨サラダ がおいしい！
ゲストさん 05/31
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
