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小豆かん

寒天を加えて混ぜるだけ！　食後に少し甘いものが食べたい時にぜひ。

材料  （ 2 人分 ）

  

水

100ml

粒あん

(市販品)100g

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2014/10/27
更新日：
2014/10/21

作り方

  1. 小豆かんの作り方1
    1

    鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、沸騰状態で混ぜながら1分煮て、火を止める。

  2. 小豆かんの作り方2
    2

    粒あん、塩を加えてよく混ぜ、鍋底を氷水に当てて粗熱を取る。

  3. 小豆かんの作り方3
    3

    混ぜている感じが少し重くなってトロミがついてきたら、手早く器に流し込み、冷蔵庫で冷やしかためる。

このレシピのポイント・コツ

・流し型に流しかためて、食べやすい大きさに切り分けてもいいですね。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 小豆かん

      ゆで小豆を使ってデザートを作りたくて試しました。すぐできて、お茶によく合います。

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