ナスは叩かなかったけど(忘れた)、しっかり焼いて作りました。ゴマ風味が抜群で、しかもピリ辛というのが斬新な一品でした。
イイネ！
1
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 89 Kcal
下準備
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ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。
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ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
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2＜ゴマダレ＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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なすをすりこで叩いているのでとっても柔らかく、ゴマだれとよくからんでいて美味しいです☆ピリ辛が好きなのでラー油を少し多めにいれました！
イイネ！1
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