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温サラダ・明太子ドレ

献立
調理時間
カロリー
144 Kcal
材料  ( 4 人分

  

(ゆでる用)少々

<明太子ドレッシング>

  

明太子

1腹
  

マヨネーズ

大さじ2
  

コショウ

少々

下準備

  • キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分け、軸も堅い外皮をむいて短冊切りにする。

  • モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすれば水気をきり、食べやすい長さにザックリと切る。

  • ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

  • <ドレッシング>の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごきだし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    塩を入れたたっぷりの熱湯で、キャベツ、ブロッコリー、モヤシ、ニンジンを順にゆで、ザルにあげてゆで汁をきる。

  2. 2

    あったかいうちに器に盛り、<明太子ドレッシング>をかけていただく。

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