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シシトウのピリ辛炒め

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

1パック

赤唐辛子

(刻み)1本分

<調味料>

  

酒

大1
  

みりん

大1
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/06/08
更新日：
2013/04/01

下準備

  • シシトウのピリ辛炒めの下準備1

    シシトウはサッと水洗いして、軸を切り落とし、斜め半分に切る。

  • 板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、水と共に鍋に入れ中火にかける。煮立てば1分ゆでてザルに上げ、流水で洗い水気を切る。

作り方

  1. シシトウのピリ辛炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、板コンを加えて炒める。全体に油がからめばシシトウ、刻み赤唐辛子を加えて炒め合わせる。

  2. シシトウのピリ辛炒めの作り方4
    2

    全体に炒められれば、＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

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