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太鼓判 10+ おいしい!

ジャガイモのガレット

献立
調理時間
カロリー
168 Kcal
材料  ( 4 人分

ジャガイモ

(メイクイン)3~4個

オリーブ油

大さじ2

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて水洗いして水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    ジャガイモは細いせん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、(1)のジャガイモを一気に入れて塩コショウを振り掛け、落とし蓋などで軽く押して平らにし、フライパンの蓋をして弱火にして、こんがり焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    フライパンの蓋にジャガイモを滑らすようにのせて、ひっくり返し、縁からバターを入れる。再び蓋をして焼き色がついたら、蓋を取って少し火を強める。パリッと焼けたら、4等分に切ってお好みで粒マスタードやトマトケチャップをつけていただきます。

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