献立
- 調理時間
- カロリー
- 576 Kcal
下準備
-
お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。
-
黒豆はサッと洗い、水気をよくきる。
作り方
-
1黒豆をフライパンに入れ、弱火でゆっくり焦がさないように約10分煎る。
-
2炊飯器に洗ったお米、酒、昆布茶を入れ、通常に炊く時の量線まで分量外の水を加える。ひと混ぜして黒豆をのせ、スイッチを入れる。
-
3炊き上がったら10分そのまま蒸らし、全体に軽く混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばして茶碗によそう。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
栗入り黒豆ご飯
黒豆の炊き込みご飯
たっぷり黒豆ご飯
もちもち黒豆ご飯
黒豆ご飯
黒豆(黒砂糖煮)
黒豆
こっくり黒豆(圧力鍋煮)
ピックアップ
最新の おいしい！
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 07:21
-
チキンディアブル焼き がおいしい！
ゲストさん 03:35
-
豚とジャガイモのソテーケチャップ和え がおいしい！
ゲストさん 02:43
-
サツマイモと小豆の煮物 がおいしい！
ゲストさん 01:28
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 00:41
-
オムライス がおいしい！
ゲストさん 00:16
-
塩漬け鶏の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 00:14
-
手羽中の照り焼き がおいしい！
ゲストさん 00:13
-
豆腐の香味みそのせ がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
鶏とナスのみそカレー がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
ヒジキの煮物 がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
揚げシューマイ がおいしい！
ゲストさん 09/24
-
麻婆豆腐 がおいしい！
まりるりさん 09/24
-
カボチャのポタージュ がおいしい！
ゲストさん 09/24
ウーマンエキサイト特集
