献立
- 調理時間
- カロリー
- 576 Kcal
下準備
-
お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。
-
黒豆はサッと洗い、水気をよくきる。
作り方
-
1黒豆をフライパンに入れ、弱火でゆっくり焦がさないように約10分煎る。
-
2炊飯器に洗ったお米、酒、昆布茶を入れ、通常に炊く時の量線まで分量外の水を加える。ひと混ぜして黒豆をのせ、スイッチを入れる。
-
3炊き上がったら10分そのまま蒸らし、全体に軽く混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばして茶碗によそう。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
黒豆の炊き込みご飯
たっぷり黒豆ご飯
もちもち黒豆ご飯
黒豆ご飯
黒豆ご飯
黒豆(黒砂糖煮)
栗入り黒豆ご飯
黒豆
こっくり黒豆(圧力鍋煮)
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 15:37
-
焼きパプリカのカプレーゼ風 がおいしい！
ゲストさん 15:33
-
モロヘイヤスープ がおいしい！
ゲストさん 15:30
-
照り焼きチキンサンド がおいしい！
ゲストさん 15:10
-
キュウリとちくわのワサビマヨ和え がおいしい！
ゲストさん 14:33
-
コールスローサラダ がおいしい！
ゲストさん 14:19
-
チキンとトマトのバジルスパゲティー がおいしい！
ゲストさん 14:19
-
ポテトとベーコンのガトーインビジブル がおいしい！
ゲストさん 14:14
-
コールスローサラダ がおいしい！
ゲストさん 13:51
-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい！
ゲストさん 12:40
-
イカカレー がおいしい！
ゲストさん 12:07
-
魚のアラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 11:46
-
緑のガスパチョ がおいしい！
ゲストさん 10:52
-
揚げないコロッケ がおいしい！
たまてばこさん 09:34
-
ポテトとベーコンのガトーインビジブル がおいしい！
ゲストさん 09:22
ウーマンエキサイト特集
