愛あるセレクトをしたいママのみかた

黒ゴマ汁粉

材料  （ 4 人分 ）

水

400ml

砂糖

大4

塩

ひとつまみ
  

水

大4

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2002/03/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 黒ゴマ汁粉の下準備1

    小鍋に練りゴマ、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かす。水を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。火を止め、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. 黒ゴマ汁粉の作り方2
    1

    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶ位の固さになるまで練る。

  2. 黒ゴマ汁粉の作り方3
    2

    1を16コに丸め、たっぷりの熱湯に入れ、浮いてくれば水に取る。

  3. 黒ゴマ汁粉の作り方4
    3

    器に冷やしたゴマ汁を入れ、水切りした2の団子を加える。

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