アサリの旨味が出汁として出ていました。薄口醤油のほうが色味も澄まし汁っぽくていいかなと思います。ネギも入れることで風味が増しておいしいですよ。
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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アサリの出汁が活かされたスープ、出汁は必要ないかも。でもさっぱり美味しい!
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