アサリの旨味が出汁として出ていました。薄口醤油のほうが色味も澄まし汁っぽくていいかなと思います。ネギも入れることで風味が増しておいしいですよ。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「卵焼きのせウナ丼」の献立 >
- アサリのスープのレシピ・作り方
下準備
-
アサリは薄い塩水につけて、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
作り方
-
1鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかけ、アクを取る。
-
2酒を加えて弱火にし、貝の口が開いたら、いったん火を止め、器に貝を入れる。だし汁はキッチンペーパーでこし、鍋に戻す。
-
3だし汁の味をみて、塩、薄口しょうゆで味を調える。アサリを入れた器にだし汁を注ぎ入れ、刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
-
-
アサリの出汁が活かされたスープ、出汁は必要ないかも。でもさっぱり美味しい！
イイネ！1
リストに追加ファンになる
現在のファン数150
レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
「アサリのスープ」の関連レシピ
貝のみそ汁
アサリ入り豆乳汁
アサリのシンプルみそ汁
アサリのニンニクしょうゆ
アサリの赤だし
アサリの黒酢あんかけ卵焼き
アサリとマイタケの卵とじ
アサリ入り茶碗蒸し
豆乳カレースープ
キャベツとアサリのペペロンチーノ風
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ワカメとツナのサッパリ和え がおいしい！
ゲストさん 12:05
-
豚肉のスタミナ炒め がおいしい！
ゲストさん 11:16
-
焼きチーズハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 10:59
-
干しシイタケの甘煮 がおいしい！
ゲストさん 10:41
-
ウナギとニラの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 10:14
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 09:01
-
マーボー豆腐 がおいしい！
ゲストさん 08:40
-
大葉のパスタ がおいしい！
ゲストさん 08:15
-
ユズジャムで手羽の唐揚げ がおいしい！
clarusさん 08:08
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
ゲストさん 07:53
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 07:39
-
玉ネギのスープ がおいしい！
ゲストさん 04:47
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 01:37
-
カブと豆腐の塩炒め がおいしい！
ゲストさん 01:01
-
丸めないハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 00:42
ウーマンエキサイト特集
