子どものおやつに、柔らかくなりすぎた柿を使って作りました！
砂糖を入れなくても、柿の甘さだけで十分美味しかったです！
イイネ！
1
作り方
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1柿は皮をむいて種を取り、ひとくち大に切る。ミキサーに入れてかくはんし、ピューレ状にする。粉ゼラチンは水大さじ3に振り入れ、ふやかしておく。
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2ボウルで卵黄、砂糖、水80mlをよく混ぜ合わせてこし、耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。温かいうちにふやかしたゼラチンを加えて溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。
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3(2)の粗熱が取れたら(1)の柿とグランマニエ、生クリーム、牛乳を加えて混ぜ、器に流し入れる。
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4冷蔵庫で1時間以上冷やし固め、ミントの葉を飾る。
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