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コンニャクの竜田揚げ

下味をよくなじませてから揚げて下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(おろし)1片分

片栗粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2008/05/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • コンニャクの竜田揚げの下準備1

    板コンニャクはフォークで両面穴をあけてひとくち大に切り、たっぷりの水と共に鍋に入れる。煮たったら1～2分ゆでて臭みを抜き、ザルに上げて水気をきり、＜下味＞の材料とからめる。

作り方

  1. コンニャクの竜田揚げの作り方2
    1

    板コンニャクの水分をキッチンペーパーなどで押さえ、片栗粉をからめて、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。

  2. 2

    器に盛り、一味唐辛子を振る。

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