ポテトのスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 150 Kcal
バターで炒めた玉ネギとジャガイモのスープ。ポッテリとしたトロミのあるスープです。
材料
（
2
人分
）
ジャガイモ
1個玉ネギ
1/4個ニンニク
(薄切り)1/2片分<スープ>
顆粒スープの素
小さじ1.5水
250～300ml塩コショウ
少々生クリーム
大さじ2バター
5gクルトン
(市販品)適量ドライパセリ
適量
下準備
-
ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに薄い半月切りにする。
-
玉ネギは薄切りにする。
作り方
-
1鍋にバターを入れて中火にかけ、ニンニク、玉ネギを炒める。玉ネギが透明になってきたら、ジャガイモを加えて炒め合わせる。
-
2＜スープ＞の材料を加え、煮たったら火を弱めて5～6分アクを取りながら煮る。
-
3粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまでかくはんし、網を通して鍋に移す。煮たつ直前まで温め、分量外の塩、コショウを振って、味を調える。器に注ぎ、分量外の生クリームをかけ、ドライパセリを散らす。
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