豚肉マリネのショウガ焼き

作り方

1. 
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   豚肉は脂身と赤身の間に何カ所か切り込みを入れ、合わせた＜マリネ液＞に漬けて軽くもみ、10分置く。キャベツはせん切りにし、貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切ってキャベツと合わせ、盛りつける直前まで冷やしておく。ブロッコリーは熱湯でゆでザルに上げる。

2. 
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   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の豚肉を色が変わるくらい焼いて、漬けていた＜マリネ液＞と、＜調味料＞の材料を加え、からめるように炒め煮にする。

3. 
   3

   器に(1)の合わせたキャベツを盛り、(2)の豚肉とタレを盛り合わせ、ブロッコリー、プチトマトを添える。