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タピオカココナッツのデザート

温かいココナッツミルクはバナナが良く合う！　タピオカの食感も味わって。

材料  （ 2 人分 ）

タピオカ

(小粒)40g
  

砂糖

大さじ4
  

レモン汁

少々

水

120ml

砂糖

大さじ1～2

塩

少々

ジャンル：
エスニック菓子 / エスニック菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2012/04/16
更新日：
2012/04/09

下準備

  • タピオカココナッツのデザートの下準備1

    鍋に分量外の水600mlを煮たて、サッと水洗いしたタピオカを入れる。混ぜながら4～5分強火で煮る。分量外の水50mlを加え、さらに1分煮て最後に砂糖大さじ4を加えて煮溶かし、ザルに上げる。

  • バナナはひとくち大に切り、レモン汁をかける。

作り方

  1. タピオカココナッツのデザートの作り方3
    1

    鍋にココナッツミルク、水、砂糖大さじ1～2、塩を加え、ひと煮たちさせる。

  2. タピオカココナッツのデザートの作り方4
    2

    器に水気をきったタピオカを入れて温かい(1)を注ぎ、バナナをのせてミントの葉を添える。

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