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太鼓判 10+ おいしい！

タピオカ入りアイスココア

タピオカはココナッツミルクだけでなく、濃厚なココアにも合います。新しいデザートの誕生です。

材料  （ 2 人分 ）

タピオカ

(小粒)40g

砂糖

大さじ2

水

50ml

牛乳

100ml

ジャンル：
エスニック菓子 / 冷菓
種別：
デザート
公開日：
2016/07/11
更新日：
2016/07/06

下準備

  • タピオカ入りアイスココアの下準備1

    鍋にタピオカと分量外の水をたっぷり入れて火にかけ、煮たったら火を弱め、透明になるまでゆでる。ザルに上げて水気をきり、冷水で冷まして水気をきる。

作り方

  1. タピオカ入りアイスココアの作り方2
    1

    小鍋にココアパウダー、砂糖、水を加え、火にかけ、ココアと砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

  2. タピオカ入りアイスココアの作り方3
    2

    (1)に牛乳を加え、混ざったら火を止める。ボウルに移し、タピオカを加え、冷蔵庫で冷やす。

  3. タピオカ入りアイスココアの作り方4
    3

    器に注ぎ、上からコーヒーフレッシュをたらし、お好みでシナモンパウダーをふる。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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