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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモご飯

ホクホクの甘いサツマイモご飯はおにぎりにしてお弁当にも。

材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

酒

大さじ2

塩

小さじ2/3

昆布

(10cm角)1枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/11/25
更新日：
2013/11/20

下準備

  • お米は洗ってザルに上げ、30分以上置いておく。

  • サツマイモご飯の下準備2

    サツマイモは皮ごときれいに洗い、縦4つに切って幅1cmのイチョウ切りにし、水にサッとさらして水気をきる。

  • 昆布はかたく絞った濡れ布巾で汚れを拭き取る。

作り方

  1. サツマイモご飯の作り方4
    1

    炊飯器にお米、酒、塩を加え、指定の量までだし汁を加えてひと混ぜする。サツマイモを加え、昆布をのせてスイッチを入れ普通に炊く。

  2. サツマイモご飯の作り方5
    2

    炊き上がったら昆布を取り出し、10分蒸らしてしゃもじで炊飯器とご飯の間にすき間を作るように1周すき間を空けて、底から持ち上げながら余分な水分を飛ばす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • サツマイモご飯

      さつまいもごはん、簡単でとってもおいしかったです！お芋の甘みとご飯についてるほんのりした旨味と塩気が絶妙でした！食物繊維も美味しくとれて嬉しいです(^-^)

    • サツマイモご飯

      昆布を入れることで、さつまいもの甘みが引き立ちご飯にも艶が出たように気がします！美味しかったです。

    • サツマイモご飯

      ホクホクでおいしく出来ました。玄米も少し混ぜました。味付けがシンプルなので1歳の娘にも食べさせられました。甘くて美味しいのか沢山食べてくれました。

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