愛あるセレクトをしたいママのみかた

ゴボウのサラダ

材料  ( 1 人分

ゴボウ

(細)1本
  

少々
  

少々

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

小2~3
  

しょうゆ

少々

ジャンル:
飲み物、他 / お弁当
種別:
副菜
公開日:
2009/06/15
更新日:
2011/04/04

作り方

  1. 1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、3~4cmの長さに切って、太い場合は縦2~4つに切り、酢水に放つ。サヤインゲンは水洗いし軸側を少し切り落とし、ゴボウ位の長さに切る。

  2. 2

    ゴボウは濡れたままラップでふんわり包み、サヤインゲンも濡れたまま塩をからめラップでふんわり包む。両方並べて電子レンジで1分30秒~2分加熱しサヤインゲンを取り出し水に放ち、ゴボウは更に2分加熱し同様に水に放ち、粗熱が取れればキッチンペーパーで水気を拭き取る。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. 3

    <ドレッシング>を混ぜ合わせ、2のゴボウ、サヤインゲンを加え和える。

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