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野沢菜と豆腐の炒め物
2回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 145 Kcal
下準備
-
野沢菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。
-
木綿豆腐は鍋にヒタヒタの水と入れ強火にかけ、煮立てば火を弱め、1～2分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れれば食べやすい大きさに切る。
-
豚薄切り肉は2cm幅に切る。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油小1を強火で熱し、野沢菜を炒め、酒を加えて混ぜ合わせ、いったん取り出す。
-
2
フライパンにゴマ油小2を加えて豚肉を炒め、豚肉の色が変われば豆腐を加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加える。
-
3
全体に炒められれば野沢菜を戻して混ぜ合わせ、器に盛り付け、かつお節をかける。
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