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柿と野沢菜の炒め物
献立
調理時間
カロリー
58 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

柿

1個

野沢菜

1/2パック

<調味料>

  

酒

小1
  

しょうゆ

小2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/11/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 柿と野沢菜の炒め物の下準備1

    野沢菜はさっと洗って水気を絞り、3cmの長さに切る。

  • 柿はヘタを取り、皮をむいて野沢菜に合わせて切る。

作り方

  1. 柿と野沢菜の炒め物の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、野沢菜と柿を炒め、全体に油がまわれば火を止める。

  2. 柿と野沢菜の炒め物の作り方4
    2

    ＜調味料＞を加えて炒めあわせ、器に盛りつけ、指先で白ゴマをつぶしながらかける。

    ゴマを指先でつぶしながら振りかけると香りが立ちます。少量の場合は、すりつぶすより簡単ですよ。

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