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柿と野沢菜の炒め物
3回
おいしい
下準備
-
野沢菜はさっと洗って水気を絞り、3cmの長さに切る。
-
柿はヘタを取り、皮をむいて野沢菜に合わせて切る。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を熱し、野沢菜と柿を炒め、全体に油がまわれば火を止める。
-
2
＜調味料＞を加えて炒めあわせ、器に盛りつけ、指先で白ゴマをつぶしながらかける。
ゴマを指先でつぶしながら振りかけると香りが立ちます。少量の場合は、すりつぶすより簡単ですよ。
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