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フォー

材料  （ 4 人分 ）

レモン

1/2個

<スープ>

  

水

800～1000ml
  

白ワイン

大さじ2～3

<調味料>

  

ナンプラー

大さじ2～3
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食
公開日：
2006/07/30
更新日：
2013/07/17

下準備

  • フォーの下準備1

    乾燥フォーは火を止めた熱湯に入れてしばらく置き、たっぷりの熱湯で袋の表示にしたがってゆで、水気を切る。

  • 鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を取り、斜め細切りにする。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにして水にさらし、軽くもみ洗いして水気を切る。香菜は根元を切り落として食べやすい長さに刻む。

  • レモンは4つのくし切りにする。

作り方

  1. フォーの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞を入れて煮立たせ、固形チキンスープの素が煮とけたら鶏ささ身を入れる。

  2. フォーの作り方6
    2

    鶏ささ身に火が通ったら＜調味料＞を加えて味を調える。

  3. フォーの作り方7
    3

    器に水気を切ったフォーを盛り分け、あつあつの2を注ぐ。紫玉ネギ、香菜、レモン、ミントの葉を飾る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • フォー

    ミントが苦手なので大葉で代用しました(^ ^)ささみは臭みもなくて、あっさりしたスープと合っていてとても美味しかったです♡ヘルシーなのでカロリーも気にせず食べれました＼(^o^)／

  • フォー

    レシピの野菜はうちにはなかなか無いので、他の野菜を使って作ってみました！フォー大好きなので簡単に作れてうれしい。ナンプラーの風味がとてもいいです。今度は香菜を手に入れて作りたいです。

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