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簡単！タルタルソース チキンソテーにたっぷりかけて

キュウリが入ったタルタルは彩り良くて、見栄えも良いですね。簡単に作れるので、忙しい日におすすめ。チキンソテーとの相性バツグン！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

白ワイン

大さじ2

<タルタルソース>

  

キュウリ

1/4本
  

ゆで卵

1個
  

マヨネーズ

大さじ3
  

レモン汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

レモン

(くし切り)2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/08/16
更新日：
2023/08/16

下準備

  • 簡単！タルタルソース チキンソテーにたっぷりかけての下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、両面に塩コショウを振る。ブロッコリーは、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。

  • 簡単！タルタルソース チキンソテーにたっぷりかけての下準備2

    ＜タルタルソース＞のキュウリは端を落としてみじん切りにする。ゆで卵もみじん切りにして他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 簡単！タルタルソース チキンソテーにたっぷりかけての作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。両面に焼き色がつくまで焼いたら、白ワインを加え、蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにする。

  2. 簡単！タルタルソース チキンソテーにたっぷりかけての作り方4
    2

    器に鶏もも肉を盛り、＜タルタルソース＞をかけ、ブロッコリーとレモンを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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