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チキンソテーのタルタルソースがけ

41回 おいしい

低糖質レシピ。糖質:3.3g。食べ応え満点ですが糖質は控えめ。キュウリが入ったタルタルは彩りも○

連載
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

  

塩コショウ

少々

白ワイン

大さじ2

<タルタルソース>

  

キュウリ

1/4本
  

ゆで卵

1個
  

マヨネーズ

大さじ3
  

レモン汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

レモン

(くし切り)2個

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2018/08/16
更新日:
2019/01/09

下準備

  • 鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、両面に塩コショウを振る。ブロッコリーは、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。

  • <タルタルソース>のキュウリは端を落としてみじん切りにする。ゆで卵もみじん切りにして他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。両面に焼き色がつくまで焼いたら、白ワインを加え、蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにする。

  2. 2

    器に鶏もも肉を盛り、<タルタルソース>をかけ、ブロッコリーとレモンを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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