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ソラ豆のオイルおにぎり

オリーブ油をご飯に混ぜることで、冷めても美味しく、しっとりしたおにぎりです。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分
  

塩

少々

オリーブ油

小さじ1

塩

少々

黒ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/05/23
更新日：
2016/05/16

作り方

  1. ソラ豆のオイルおにぎりの作り方1
    1

    ソラ豆は、塩を入れた熱湯で、2～3分ゆでる。ザルに上げ、粗熱が取れれば薄皮をむく。

  2. ソラ豆のオイルおにぎりの作り方2
    2

    ボウルに、(1)、オリーブ油、塩、チリメンジャコを加え、混ぜ合わせ、ご飯を加え、さらに混ぜ合わせる。

  3. ソラ豆のオイルおにぎりの作り方3
    3

    (2)を4等分し好きなおにぎりの形に握り、黒ゴマを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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